À propos
Notre équipe
Gaëtan Amelot
Ingénieur chimiste et professionnel du secteur alimentaire avec plus de 16 ans d’expérience, Gaëtan a évolué comme, responsable qualité et production, plant manager et consultant indépendant. Gaëtan accompagne les entreprises dans l’optimisation de la production, la mise en place et le management de systèmes qualité (IFS, BRC, ISO, FSSC 22000, BIO), ainsi que le développement de nouveaux produits et marchés. Analytique, orienté résultats et proche du terrain, Gaëtan combine expertise en génie alimentaire, gestion de projets et digitalisation des process. Son approche participative et durable permet d’améliorer simultanément qualité, performance et rentabilité.
Mathilde Caulier
Ingénieure chimiste spécialisée en agroalimentaire, Mathilde dispose d’une solide expérience en R&D, en transformation alimentaire et en qualité. Après des expériences de terrain en fromagerie, en exploitation agricole BIO et en accompagnement de producteurs, Mathilde a rejoint PROFOOD EXPERT en Octobre 2025. Rigoureuse, analytique et autonome, Mathilde met aujourd’hui ses compétences techniques, son sens de l’observation et son aisance relationnelle au service de missions d’audit et d’amélioration continue au sein de la filière agroalimentaire.
Emmanuel Delalieux
Professionnel de l’industrie agroalimentaire avec plus de 30 ans d’expérience, Emmanuel a occupé des fonctions de direction des opérations, de production, de qualité, de R&D et de logistique au sein d’entreprises industrielles et artisanales. Spécialisé dans l’optimisation des lignes de production, l’automatisation, le Lean Management et le développement de nouveaux produits, Emmanuel accompagne les organisations vers l’excellence opérationnelle. Manager de terrain, il développe des équipes performantes, pilote les budgets, analyse les KPI et mets en place des systèmes qualité, dans une logique durable et orientée résultats.